Тоже осенний пирог
Sep. 11th, 2009 09:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gaspadynyaОсень - это ведь не только яблоки, верно?
Это еще и очень вкусные помидоры, сочный перец и лесные грибы.
Папа привез из лесу много лисичек. Я вдохновилась у Саши![[info]](https://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
azzurro07 вот здесь и решила сделать пирог. Долго выбирала сыр, чтобы ароматнее было. В итоге получилось, что мои ожидания сильно превысили его возможности, но было все равно вкусно. И кажется, это единственный отечественный сыр, который при плавлении не превращается в омерзительную резину, что является огромным плюсом.
Я делала пирог с курицей, но, естественно, можно сделать его совершенно вегетарианским без потери качества.
Ингредиенты:
Упаковка слоеного теста (у меня дрожжевое)
Лисички
Репчатый лук
Куриное филе
Красный сладкий перец
Копченый сыр (у меня с пряностями и чесноком)
+ желток для смазывания пирога
Приготовление:
Форму смазала растительным маслом. Один пласт теста слегка раскатала и уложила на дно формы, захватывая бортики. Лисички у меня были заранее слегка отварены и обжарены с луком (ждали меня три дня), посолены. Курицу я порезала на небольшие кусочки и замариновала в пряностях с добавлением соли и масла (у меня был тимьян – очень уж его люблю). Перец порезала на тонкие полоски (потом подумала, что перца можно было и побольше добавить), сыр на небольшие кубики.
В форму с тестом уложила грибы с луком, курицу, перец и сыр. Второй пласт теста раскатала и нарезала на полоски. Выложила на пирог решеткой. Смазала слегка взбитым желтком и посолила сверху. Дала постоять минут 15, как раз разогрела духовку до 200С.
Поставила пирог в горячую духовку на 30 минут до золотистости.
Вынула, дала остыть, вынула из формы, нарезала на кусочки и... через полчаса его уже не было :).
Ну и еще одно фото
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-09-11 07:38 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-11 08:04 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-11 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:03 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-11 08:59 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:03 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 03:12 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:03 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 03:20 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:04 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-13 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 05:46 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:05 am (UTC)А если еще и тесто самому не делать, так и вообще забот никаких :)
no subject
Date: 2009-09-12 10:40 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 03:06 pm (UTC)Удачи в экспериментах :)
no subject
Date: 2009-09-12 06:00 am (UTC)вот бы и мне сейчас кусочек! )))))))
no subject
Date: 2009-09-12 08:06 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-13 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-12 05:29 pm (UTC)