Просто ужин

[gaspadynya]

В этом году впервые посадила кресс-салат. Когда с грядки рвала листики, чтобы попробовать мне показалось, что по вкусу он очень напоминает редиску: островатый и свежий. А когда он полежал острота куда-то исчезла.
Но все равно было вкусно.
Плюс грейпфрут (попались очень сладкие и сочные). Из одного выжала сок, а второй нарезала в салат (горьковатые пленки с грейпфрута я никогда не удаляю - люблю все вместе).
Когда заправила салат долго смотрела на остатки сока и почему-то просто выпить не захотела. Даже скорее машинально залила им нарезанные из грудок отбивные.

В общем, ничего экстраординарного, но мне вкусно.

Летний режим "салат десерт" - отличная штука :). Мне очень нравится.

Салат с грейпфрутом



Ингредиенты:
Кресс-салат
Петрушка
Грейпфрут
Заправка:
Грейпфрутовый сок
Сладкая горчица
Немного соли и черного перца
Для грудок
Куриное филе
Грейпфрутовый сок
Соль

Приготовление:
Грейпфрутовый сок желательно брать свежевыжатый или очень качественный натуральный покупной. Иначе вкуса не будет совсем.
Филе я нарезала на порционные кусочки (каждое филе на три части), посолила и поставила мариноваться в соке.
Кресc и петрушку (прям так, не измельчая) вымыла, обсушила. Грейпфрут очистила (вместе с верхним белым слоем) и нарезала кусочками.
Для заправки взбила венчиком грейпфрутовый сок, чайную ложку горчицы, соль, черный перец.
Грудки быстро обжарила с двух сторон на горячей сковородке с ложкой растительного масла.
Заправила частью заправки салат и добавила грейпфрут. Перемешала.
На сервировочную тарелку выложила порцию салата, пару кусочков мяса и полила все оставшейся заправкой.

Comments

[anni-72.livejournal.com]

Я бы тоже не отказалась от такого вкусного и диетического ужина,Катя:)

[gaspadynya.livejournal.com]

Ань, если бы могла - выслала бы бандеролью :)))

[korizza-miracle.livejournal.com]

да, я тоже люблю очент грейпфрут с куриным филе. мне кажется, что это одно из лучших сочетаний

[gaspadynya.livejournal.com]

А я и без куриного филе очень даже :))

Тем более летом мне мяса почти не хочется.

[bip-pa.livejournal.com]

Да, классный рецепт. надо будет попробовать сделать. Спасибо за идею! ;)

[gaspadynya.livejournal.com]

На здоровье :)

[lolsi.livejournal.com]

Сегодня не лето и у нас был обед, но всё равно получилось очень-очень вкусно!
Была петрушка и шпинат, а грейпфрут тоже обожаю просто.
Спасибо большое, очень понравилось!

[gaspadynya.livejournal.com]

Со шпинатом салаты всегда очень вкусные получаются :)

очень рада, что понравился салатик.