О шоколадном

[gaspadynya]

Кто давно меня читает в курсе, что каждая поездка к М. начинается не со сбора сумки, а с выпечки очередной шоколадной радости. Когда я думаю о том, чем порадовать друга меня интересуют три вещи. Во-первых, выпечка должна быть транспортабельной - 10 часов в поезде это не шутки, во-вторых, выпечка должна быть шоколадной. И самое главное, как можно более шоколадной.

За четыре года я поняла, что брауниз - практически идеальный кандидат. Ну а шоколада никогда не бывает много.
 

Брауниз с черносливом/вишней



 

Ингредиенты: (прямоугольная форма 18х25, но брауниз получатся тонкими)
200 г темного шоколада (у меня 72%)
180 г сливочного масла
60 г муки
2 крупных яйца
Щепотка соли
120 г сахара
1 ст.л. какао (с горкой)
Чернослив/вишня
Крепкий чай

Приготовление:
Все предельно просто.
Чернослив замочить в том чае, который вам нравится на ночь. Можно использовать и алкоголь, но я вот так. Если делать с вишней - предварительно разморозить и дать стечь соку.
Духовку разогреть до 180С.
Шоколад и масло растопить на паровой бане. Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с солью и какао. Смешать мучную смесь с яйцами. Постепенно добавлять шоколад.
Форму для выпечки выстелить бумагой. Выложить тесто и распределить чернослив. Выпекать 20-25 минут. Брауниз слегка покачивается в середине. Вынуть из духовки, дать остыть в форме и убрать в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).
Перед подачей вынуть из формы и нарезать квадратами.

Источник: здесь

Comments

[porosolka-balt.livejournal.com]

Вкусно! Ароматно! Бесподобно!

[gaspadynya.livejournal.com]

Спасибо :)

[m-yelena.livejournal.com]

вкусно и очень шоколадно

[gaspadynya.livejournal.com]

Что очень шоколадно - это точно :)

[greg-butcher.livejournal.com]

Как заманчиво... Но еще 2 недели терпеть.

[gaspadynya.livejournal.com]

Две недели пролетят как один день :)

[cook-inspire.livejournal.com]

Для тех, кто очень любит шоколад - брауниз это самое лучшее, что можно предложить! Как же сочно он здесь выглядит! Кать, и что, он столько времени провел в дороге и нормально доехал?

[gaspadynya.livejournal.com]

Все брауниз, что у меня есть в ЖЖ пережили перевозку отлично. Даже те, что с творогом были. Я поэтому их и пеку. Иногда прямо в противне вожу, иногда просто в пластиковом контейнере.

[nadjuscha.livejournal.com]

не представляю себе, какой же он на вкус?

он твердый и его грызть нужно?
или все-таки мягкий, как пирог? (муки тогда очень уж незначительное количество....)

[gaspadynya.livejournal.com]

На вкус шоколадный :)

С чего ему быть твердым? Это же шоколад с маслом :) Он очень мягкий и влажный. В брауниз много муки и не кладут :) Тем более, существует шоколадная выпечка вообще без нее.

[snova-anechka.livejournal.com]

О брауни знаем-знаем:))
Такие шоколадно-влажные! Я очень люблю, когда они с какой-нибудь небольшой кислинкой типа клюквы, чернослива и тд!

[gaspadynya.livejournal.com]

И я люблю, потому что если без кислинки - сильно шоколадно для меня :)

[tata-bart.livejournal.com]

Обожаю брауниз. Очень вкусно, особенно с вишней.

[gaspadynya.livejournal.com]

Согласна :)

[eugena-klykova.livejournal.com]

Катя, брауниз просто замечательные! :)

[gaspadynya.livejournal.com]

Спасибо :)

[lemonshoco.livejournal.com]

Катя, отличные брауни!Шоколадные-шоколадные))

[gaspadynya.livejournal.com]

Я когда увидела сразу загорелась сделать.

[margaret-07.livejournal.com]

Какая шоколадность!

[gaspadynya.livejournal.com]

И не говори :)

[lira70.livejournal.com]

Вкусно наверно... (мечтательно)
Надо бы сделать.. делала 1 раз и получилось отлично.. но ведь их столько разных вариантов.. а я-то пекла простой.. без добавок..
а тут с черносливом..надо будет сделать, но наверно с вишней.. мои мужчины почему-то его не любят..
Спасибо за рецепт.

[gaspadynya.livejournal.com]

Вариантов действительно много. И такие мягко-тянучие и более похожие на бисквит. Но все вкусные. С вишней будет хорошо. Можно даже алкоголя прямо в тесто ложку добавить, если хороший и если не против его наличия.

[tattyart.livejournal.com]

Очень люблю брауни!

[gaspadynya.livejournal.com]

И я :)

[olgavb-osa.livejournal.com]

С черносливом еще не пробовала делать, спасибо за интересную идею!)))

[gaspadynya.livejournal.com]

Хорошо получилось, буду еще пробовать.

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

Такие шоколадно-влажные!

[gaspadynya.livejournal.com]

И мне этим понравились. Раньше тоже получались не бисквитного типа, но эти очень кремовые и влажные.

[cezeriye.livejournal.com]

Классно! Люблю брауниз, особенно вот такие, помадкоподобные.

[gaspadynya.livejournal.com]

И я :) Правда, этих я только кусочек съела :)