Клубнично-салатное

[gaspadynya]

У меня в последние недели всё с клубникой. Разве что суп клубничный я еще не делала (а зря, наверное :)). И до уксуса пока не дошла, но надеюсь, что клубника была не последней.

Рецепт салата первый раз увидела уже не помню где, но он мне запомнился и вот воплотился.

Салат с клубникой и мятно-йогуртовым соусом



Ингредиенты:
Салатные листья
Огурцы
Клубника
Любисток (если есть)
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Для соуса:
Натуральный йогурт
Свежая мята
Свежемолотый черный перец
Немного сыра с голубой плесенью

Приготовление:
Приготовить соус. Для этого в блендере взбить йогурт (если он слишком жидкий – обезводить предварительно), много мяты и много черного перца. Туда же добавить сыр с плесенью. Солить не нужно, потому что сыр достаточно соленый. Дать соусу настояться пару часов в холодильнике.
Салат вымыть и высушить. Нарвать на небольшие кусочки. Огурцы и клубнику нарезать. Зелень заправить одной-двумя ложками оливкового масла, перемешать. Добавить огурцы и клубнику, сбрызнуть небольшим количеством бальзамического уксуса.
Подавать салат с соусом.

Comments

[lusi-d.livejournal.com]

у нас тоже все из клубники)))))))
и даже уксус...
сделаем ваш салатик

[gaspadynya.livejournal.com]

Я все собираюсь-собираюсь на уксус, но всё никак :)

[penata.livejournal.com]

Я увидела у Elaizik, но без сыра, воплотила сразу как увидела :)
Стараюсь мяты класть побоооольше.
Пробовала делать соус с солью и без - получаются интересные, но совсем разные вкусы.
Хорошая идея про сыр с плесенью - надо попробовать.
А клубника, похоже, отходит :(

[gaspadynya.livejournal.com]

Может быть я тоже у Лены видела, но сейчас уже не помню. В последнее время тем более массу вариаций на тему бродит в сети.

Думаю еще на пару недель хватит. Мы теперь у маминой сотрудницы домашнюю покупаем. Она гораздо вкуснее рыночной.

[penata.livejournal.com]

Да, домашняя вкуснее, после того, как появляется дачная, на рынке покупать совсем не хочется.
Повезло Вам с сотрудницей :), мы вот вчера на даче последние пол-ведра собрали, осталась мелочь :(
Вкусного Вам лета!

[gaspadynya.livejournal.com]

Спасибо :)

и можно на ты :)

[oblachko75.livejournal.com]

Очень вкусный салат,подтверждаю!Делаю почти так же.Мяту не кладу,но обязательно попробую с ней!Спасибо за идею!

[gaspadynya.livejournal.com]

На здоровье :)

[donna-sol.livejournal.com]

а я так и не сподобилась подобный салат приготовить. ))
хотя несколько рецептов было припасено, но как-то это мимо меня прошло в этот раз.

[gaspadynya.livejournal.com]

Будет новый сезон :)