Хвастаюсь

[gaspadynya]

Моя книжная полка в этом году :)

Comments

[belorska.livejournal.com]

О, можно вопрос? Вы где-то заказывали?

[gaspadynya.livejournal.com]

Да, Амазон и BetterWorldBooks

[katherine-mor.livejournal.com]

Какие шикарные книжки!

[gaspadynya.livejournal.com]

Я стараюсь :)

[mariha-kitchen.livejournal.com]

ого, сколько замечательных книг:))
Кать, а ты их сама привозишь из поездок или заказываешь?

[gaspadynya.livejournal.com]

Заказываю. Я пока не езжу практически никуда.

[tata-bart.livejournal.com]

Ух-ты!!!!

[gaspadynya.livejournal.com]

Это четвертая часть :)

[mila-kanari.livejournal.com]

какая библиотека!

[gaspadynya.livejournal.com]

Это только приобретения за этот год :)

[lisa-alis.livejournal.com]

Катюш, твоя коллекция впечатляет!

[gaspadynya.livejournal.com]

Спасибо :) Это четвертая часть. То, что в этом году купила.

[snova-anechka.livejournal.com]

Кать, у тебя замечательная библиотека, мне очень нравится!

[gaspadynya.livejournal.com]

Спасибо, Ань :). Это все в этом году куплено :). Остальное на полках.

[raechka-sav.livejournal.com]

Катюш, ну ничего себе! Внушает...

[gaspadynya.livejournal.com]

Ага :)

[luybashik.livejournal.com]

даааа! есть чем похвастаться!!! :-)

[gaspadynya.livejournal.com]

Стараюсь :)

[taibu6.livejournal.com]

ого, сколько книг!!!впечатляет! и все прочитано?

[gaspadynya.livejournal.com]

Нет, конечно. Некоторые совсем недавно пришли.

[lovely-kitchen.livejournal.com]

огоооооо.

[gaspadynya.livejournal.com]

:))

[lilmar.livejournal.com]

впечатляет!
всегда завидовала тем, кто может на английском свободно читать :(

[gaspadynya.livejournal.com]

А чего завидовать - это проще, чем кажется :)

[cooking-by.livejournal.com]

ух ты, какая библиотека! Меня больше всех заинтересовала книга про тажины. Я как раз на днях купила этого керамического красавца и собираюсь заказать какую-нибудь литературу на тему ЧТО и КАК в нем можно готовить, больше технология интересна, а уже потом конкретные рецепты. Как эта книга? Стоит не стоит покупать?

[gaspadynya.livejournal.com]

Это четверть библиотеки, так что не такая она и большая :)

В книжке про тажины просто рецепты. Но на самом деле прям технологии я ни в одной книге не видела, хотя во всех моих ближневосточных есть рецепты тажинов и описания. Я даже не знаю что там про технологию можно написать. Разогрел тажин и вперед :) Это просто посуда для тушения. Чтобы можно было тушить на маленьком огне в относительно небольшом количестве жидкости.
Там просто набор продуктов - в марроканских тажинах это почти всегда мед, часто орехи, сухофрукты, шафрн. А готовить в них все можно - и мясо, и рыбу, и птицу, и овощные тажины есть. Просто время разное.

[mimi-shka.livejournal.com]

вот ты тажины и кускус почаще доставай, чтоб не пылилась

[gaspadynya.livejournal.com]

Хорошо :)))

[igorburlak.livejournal.com]

да я столько за всю жизнь не прочел!

[gaspadynya.livejournal.com]

Прям таки :)))

[cezeriye.livejournal.com]

Катюш, как тебе по турецкой кухне книга? (вторая сверху)
И как с Амазона покупала, нормально все дошло?

[gaspadynya.livejournal.com]

Книжка совсем недавно пришла. Собираюсь опробовать пару рецептов в ближайшее время.

По первому впечатлению - книга хорошая. Охвачены все разделы кухни - супы, мезэ, яйца, рыба и морепродукты, мясо, долма с рисом и овощи без мяса, салаты, пилавы, паста, бёреки нескольких видов, традиционные сладости, специалитеты к чаю, йогурт и напитки. Тесто разных видов - и фило, и дрожжевое, и слоеное. Там, конечно, не все-все-все, но очень многое.
Изложение очень доходчивое - даже о производстве юфки написано хорошо. Правда, слегка непривычное - сразу описывается метод, а потом дается список составляющих.

Исторический экскурс есть. Если сравнивать прочитанное с тем, что я уже знаю о турецкой кухне - книга хорошего уровня. Правда, кое-каких блюд у той же Роден поинтернснее варианты, но с другой стороны - никто не мешает вносить свои штрихи :)

Но мне трудновато судить о книге, пока не опробую рецепты.

[zleno4ka.livejournal.com]

Потрясена твоим увлечением, и мировым кулинарным книголюбием, даже, нет слов, умничка.

[gaspadynya.livejournal.com]

Читать книги очень интересно, как и готовить по ним.