Согревающее и сытное
Feb. 24th, 2011 03:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gaspadynyaУ нас настолько похолодало, что я даже умудрилась простудиться. На улице холодно, на работе в кабинете холодно - вот и результат.
Сижу дома и согреваюсь. Попутно ем шоколадный торт и пишу очередной рецепт
Текс-Мекс чили с чечевицей 
3 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица, мелко порезать
3 зубчика чеснока, мелко порубить
1/2 большого зеленого сладкого перца, мелко порезать
От 1/4 до 1 острого перца, мелко порезать
1 1/2 ч.л. молотой зиры
2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. сухого тимьяна
1/2 ч.л. сухих измельченных листиков шалфея
1 ч.л. сухого орегано
1/4 ч.л. сухого острого перца (опционально)
1 чашка зеленой чечевицы
1 чашка готовой красной фасоли
2-3 спелых помидора, очистить, удалить семена, мелко нарезать
3 ст.л. нарезанной кинзы
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. кукурузной муки
Приготовление:
В глубокой толстодонной сковороде разогреть масло и отправить туда овощи. Готовить на среднем огне, иногда помешивая, около 3 минут - пока овощи не начнут слегка зарумяниваться. Сделать огонь чуть меньше среднего и продолжать томить овощи еще около 3 минут. К овощам добавить пряности, хорошо размешать, прибавить чечевицу, фасоль, томаты и налить 3-3,5 чашки воды. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить иногда помешивая около 40 минут - до мягкости чечевицы.
В чашке смешать ложку муки с тремя ложками воды и вмешать в чили. Томить, иногда помешивая еще минут 10 (под крышкой).
Подавать с кукурузными чипсами и гуакамоле или со сметаной. Простой зеленый салат тоже будет кстати.
Источник: Madhur Jaffrey's World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the Globe
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-02-24 01:25 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 01:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 01:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 01:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 01:41 pm (UTC)Катюш, выздоравливай!!!
no subject
Date: 2011-02-24 01:43 pm (UTC)Надеюсь к выходным все будет хорошо. У меня же планы грандиозные - пидэ хочу делать :). И венгреское кое-что запланировала.
no subject
Date: 2011-02-24 01:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:01 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:26 pm (UTC)Только овощи и крупы. В постах строгость разная. Часто в церковных календарях написано что в какой день можно, а что нельзя. Хотя строгий пост он в общем-то для монахов предназначен. Для мирян по силам все.
no subject
Date: 2011-02-25 04:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 03:01 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 03:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 04:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 07:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 07:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 07:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-06 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-06 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-10 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-10 08:48 pm (UTC)Фасоль готовая, т.е. сваренная.