![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gaspadynyaЗахватило меня очень :)
Пост без рецепта - просто картинки.
Мой почти первый дрожжевой хлеб. Предполагалась чиабатта, а получилось не знаю что.
Просто хлеб. Вкусный. Из хлебницы пахло просто сумасшедше. Но корочка плотновата (это я передержала в духовке) и мякиш не той степени пористости.
На неделе буду пробовать опять.
Съели быстро. Очень быстро. Просто так и с маслом и айвовым желе. Вот с желе - просто праздник души.
А теперь - слайды :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-02-21 05:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 05:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 05:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:32 pm (UTC)А уж волнения сколько :))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-21 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:53 pm (UTC)Надо за мукой ехать, а то закончится скоро :))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-21 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 06:46 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-21 06:49 pm (UTC)я сегодня цельный день про хлеб читаю и слюнки глатаю. а тут такая красота!
no subject
Date: 2011-02-21 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 07:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 09:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 07:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 07:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-21 08:10 pm (UTC)с погрызенным краем. просто бомба!
зы. если б совести не имел, примчался б уже с предложением руки и сердца :))))))))))))
no subject
Date: 2011-02-21 09:06 pm (UTC)А вы со всем семейством хлеб не печете?
зы. Я хлебом при случае и за так угощу (и не только хлебом :)))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-21 08:13 pm (UTC)Для чабатты надо было чуть больше жидкости добавить.
no subject
Date: 2011-02-21 09:12 pm (UTC)Я уже поняла, что жидкости надо побольше и при замесе, чтобы больше воздуха попало, видимо.
Мне бы еще как-то приспособиться без камня, а с подручными средствами. У нас камень даже не знаю где купить и можно ли вообще - буду шерстить интернеты.
С этим хлебом у меня авария небольшая вышла. Я оставила на расстойку на очень хорошо посыпанной мукой доске и думала потом скинуть на горячий противень (не камень, но хоть что-то), а он взял и прилип. Так что чуток осел, дала еще раз немного подняться и тогда уже пекла. И с паром у меня судя по всему не очень вышло. Противень ведь духовочный, он всю плоскость покрывает и я предполагаю, что от моей сковороды с водой внизу не много толку было.
Так что, вопреки моим недочетам хлеб получился даже очень для первого раза.
при замесе, чтобы больше воздуха попало, видимо.
From:Re: при замесе, чтобы больше воздуха попало, видимо.
From:no subject
Date: 2011-02-21 11:00 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 06:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 05:36 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 08:48 am (UTC)И ничего что он немного другой на вид, но именно твой и напомнил мне хлеб-кирпичик из детства, эта хрустящая корочка, с таким вот именно мякишем, ммммм.....:)))
Я сама только что налопалась багет с маслом и абрикосовым джемом ;)))
no subject
Date: 2011-02-22 06:19 pm (UTC)С дрожжами я нормально взаимодействую, даже с сухими подружилась, кажется :)
Багет с абрикосовым джемом - прям музыка души :))))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 02:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-23 05:04 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-23 06:07 pm (UTC)Прозрачное желе очень просто получить и эффект потрясный :)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From: