Следующая серия :)
Jan. 5th, 2011 01:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gaspadynyaДержать в морозилке слоеное тесто - это отличная привычка, которая позволяет при необходимости без хлопот соорудить парочку нехлопотных закусок или полноценное основное блюдо. Про десерты я молчу.
Вместо привычных бутербродов можно подать вот такую простую закуску. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы копченая - с малосоленой, мне кажется, будет немного не то. Пропорций не даю, все по количеству и по вкусу.
Слоеное тесто
Семга холодного копчения
Для соуса:
Крим-чиз или мягкий творог
Дижонская горчица
Французская горчица (зернами)
Свежий укроп
Лимонный сок
+ немного молока для смазывания теста
Приготовление:
Смешать все составляющие для соуса и поставить в холодильник.
Духовку разогреть до 200С.
Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать круги. Выложить на противень, смазать молоком и отправить в духовку минут на 12-15, пока основы не станут золотистыми и не пропекутся.
Готовым основам дать остыть, выложить на каждую немного соуса, а сверху рыбу.
Можно добавить каперсы.
Вместо привычных бутербродов можно подать вот такую простую закуску. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы копченая - с малосоленой, мне кажется, будет немного не то. Пропорций не даю, все по количеству и по вкусу.
Канапе с копченой семгой 
Слоеное тесто
Семга холодного копчения
Для соуса:
Крим-чиз или мягкий творог
Дижонская горчица
Французская горчица (зернами)
Свежий укроп
Лимонный сок
+ немного молока для смазывания теста
Приготовление:
Смешать все составляющие для соуса и поставить в холодильник.
Духовку разогреть до 200С.
Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать круги. Выложить на противень, смазать молоком и отправить в духовку минут на 12-15, пока основы не станут золотистыми и не пропекутся.
Готовым основам дать остыть, выложить на каждую немного соуса, а сверху рыбу.
Можно добавить каперсы.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-05 11:49 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 12:05 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 02:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 03:42 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 05:07 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 05:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 05:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 05:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 07:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-05 10:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-06 09:29 am (UTC)