gaspadynya: (Default)
Это я. С рецептом! Наконец-то.

Маффины. Шоколадные. Из рождественской книжки очередной рецепт. Ну во-первых, там все шоколадное и вкусное, а во-вторых, зимние праздники не за горами (да-да и не смейтесь, время пролетит незаметно). Маффины очень мягкие, воздушные, шоколадные с большим количеством празднично-разнообразной начинки.

Не буду медлить и сразу к рецепту.

Шоколадные маффины с орехами и вишней



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Неделя была богатая на события (пока без подробностей) и я все никак не могла добраться до фотоаппарата.
Должна сказать, с этими малышами фотоаппарат нужно держать под рукой, иначе останешься без картинок. Три противня за неделю. Три противня. Это 36 штук. Тридцать шесть плотных, насыщенных, шоколадных, слегка влажных маффинов.
Чтобы добить все рецепторы, в каждом малыше спрятаны кусочки шоколада вместе с нежным крим-чизом, который позволяет передохнуть от нахлынувшего шоколадного вкуса.
Эти маффины можно производить просто бесконечно, потому что если у вас рядом увлеченный самоотверженный шокоголик, он будет уничтожать их гораздо быстрее, чем вы способны ставить и вынимать из духовки.
Мне до шокоголика далеко, поэтому я могу съесть не больше 1 за раз.
Шоколадные маффины с крим-чизом


Поэкспериментировать на кухне )

P.S. Написала небольшой обзор обещанного мастер-класса - Food Photography with Andrew Scrivani
gaspadynya: (Default)

С увиденными рецептами складывается по-всякому. Какие-то сохраняются и откладываются (или до сезона, или до повода, или до зарплаты ))). От каких-то рецептов остается только идея, которая всплывает потом при самых разных ситуациях. А бывает так, что между увидел и приготовил проходит совсем мало времени.

Так и в этот раз. Рисовую муку купила перед новым годом на пробу и все думала куда бы ее. И вуаля - прекрасный рецепт - здесь. Очень вкусные и легкие маффины.

Я свои сделала с какао и добавила немного цукатов из дыни, немного имбирных цукатов и три вяленые груши. Имбирь очень приятен в этих маффинах - теплая острота очень подходящая.
 

Шоколадные маффины с рисовой мукой



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)

Воскресные утра я люблю за неспешность. Особенно сейчас, когда постоянно куда-то бегу, что-то делаю, пытаюсь успеть и не пропустить.
Но воскресение утро - это традиция ленивости. Встать попозже, когда солнце уже давно заглядывает в окно, кошка жмурится, готовясь заснуть, а птицы заливисто поют в саду. Выйти в кухню, включить духовку и пока она нагревается быстро приготовить тесто для маффинов к завтраку. Поставить форму в духовку и накрывать на стол, чтобы через 15 минут уже подать горячую румяную пышную выпечку.

Эти маффины я готовила в рамках игры с Алесей. Рецепт в ее исполнении можно увидеть здесь. Очень вкусно получилось. Буду экспериментировать с несладкими маффинами дальше. Спасибо Большое, Алесь :)

А у меня Алеся выбрала рецепт драников. Очень красиво получилось :).

Кто хочет тоже поиграть со мной по обмену рецептами - милости прошу :)

Пусть утра будут вкусными, а дни солнечными :) 

Маффины с сыром и зеленью



Поэкспериментировать на кухне... )


gaspadynya: (Default)

У многих видела банановую выпечку, но сама все как-то не пробовала. Даже не знаю почему. Но в один из дней бродила по магазину и думала, чего бы такого испечь... По ходу купила бананы, пришла домой и решила почему бы и не попробовать наконец.

Идею этих маффинов взяла из книги Деборы Мэдисон "Vegetarian Cooking for Everyone", а очень простой топпинг пришел в голову сам.

Банановые маффины с творожно-шоколадным топпингом




 

Read more... )

March 2017

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 12:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios