gaspadynya: (Default)
[personal profile] gaspadynya



Утро выходного дня - идеальное время. Начать день с ароматов, на которые просто нет времени, если каждый день в спешке перехватываешь что-то и бежишь на работу.

Это и запах пыхтящих на сковородке оладий, и простой выпечки - кексов или несладких пирогов, ждущего своего часа пышного омлета и предвкушение кусочка черного хлеба с маслом и солью в придачу.

Свежесваренный кофе, пряности, ароматный чай. Или вот как у меня - какао и гречка. А все благодаря Юле.

Рецепт приведу как в оригинале, хотя мои "сырники" делались из остатков начинки для кастрюлек, так что добавляла все на глаз и совсем не добавила молоко. Мне они скорее показались мягким печеньем, но пусть будут “сырники”.

Соусом у меня послужила сметана и протертая с сахаром черная смородина. А с каким соусом подавала Юля можно посмотреть по ссылке.


 "Сырники" с какао и гречневой мукой

Ингредиенты:
250 г творога
100 г гречневой муки
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
16 ст.л. молока

Приготовление:
Духовку разогреть до 200С. Противень застелить бумагой для выпечки.
Муку смешать с какао, сахаром и разрыхлителем. Соединить с творогом, хорошо перемешав. Затем постепенно добавлять молоко и вымешивать хорошенько. Тесто должно получиться довольно плотным, но не сухим, чтобы можно было скатать шарики.
Шарики выложить на противень и отправить в духовку минут на 30.

Подать с соусом, с подслащенной сметаной или йогуртом. Вкусно и теплыми и холодными.

Date: 2011-02-05 09:34 am (UTC)
From: [identity profile] snova-anechka.livejournal.com
Ух ты, ух ты! И почему я прошла мимо этого рецепта у Юли. Хотя может просто не видела! Очень нравится!

Date: 2011-02-05 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Необычно получилось, но мне понравилось. Я только начинаю всякую муку пробовать, хотя с гречневой знакома была. Но все равно, сочетание какао и гречки - очень понравилось. Уже вертится в голове парочка штук на пробу.

Папа сразу сказал, что не сладко, но полил вареньем и все стало хорошо и для него :))

Date: 2011-02-05 09:35 am (UTC)
From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com
прикольно...никогда таких не пробовала

Date: 2011-02-05 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Ага, хорошо получилось.

Date: 2011-02-05 09:47 am (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Очень вкусно получилось!!! и красиво!!!

Date: 2011-02-05 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2011-02-05 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com
Супер! Думаю очень вкусные и полезные:)Забераю!

Date: 2011-02-05 09:49 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Нам понравились. Буду еще делать :)

Date: 2011-02-05 09:54 am (UTC)
From: [identity profile] irina-ctc.livejournal.com
Как красиво! С тех пор, как у меня нашли непереносимость глютена, я такие рецепты беру на заметку!

Date: 2011-02-05 10:12 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо.
У меня еще кукурузная и рисовая мука есть - думаю как бы их испробовать повкуснее :)

Date: 2011-02-05 10:42 am (UTC)
From: [identity profile] irina-ctc.livejournal.com
кукурузная у меня есть мука и крахмал, из муки пеку всякие кексы, крахмал только для зпгустения соусов
рисовая мука тоже интересная
у меня есть тег (правда, постов не очень много - меня эта тема не очень раньше интересовала) - глютен фри http://irina-ctc.livejournal.com/tag/%D0%B3%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD%20%D1%84%D1%80%D0%B8

Date: 2011-02-05 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
У накс крахмал не продают - только картофельный.

С полентой интересные рецепты, надо будет попробовать :)

Date: 2011-02-05 10:08 am (UTC)
From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com
Очень интересно и вкусно! :)

Date: 2011-02-05 10:12 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Да, Жень. Я не пожалела, что сделала.

Date: 2011-02-05 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] shabunia-tania.livejournal.com
Интересные сырники! (Ты гречку в кофемолке молола для муки?)

Date: 2011-02-05 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Нет, купила муку. Но вроде как можно и просто смолоть.

Date: 2011-02-06 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] shabunia-tania.livejournal.com
А у нас она продается? Что-то внимания не обращала :)

Date: 2011-02-06 07:16 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Продавалась. Стоила сущие копейки - пару тысяч за кило кажется. Но учитывая астрономические цены на гречку сейчас даже затрудняюсь сказать :)

Date: 2011-02-05 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] mariha-kitchen.livejournal.com
гречка навсегда!:)
Катюш, очень теплое и утреннее второе фото.

Date: 2011-02-05 08:18 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2011-02-05 07:50 pm (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
Какие сырники интересные. Надо будет поискать гречневую муку.

Date: 2011-02-05 08:18 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Можно вроде как гречку смолоть.

Date: 2011-02-05 08:57 pm (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
Гречка теперь по цене золота...:))))

Date: 2011-02-05 09:00 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
У нас тоже. Подорожала уже в пять раз и мотивируют тем, что мол в соседних государствах дорожает и у нас должна.
Я еще старые запасы муки юзаю. А гречка у нас теперь большая редкость на столе - рис дешевле стал гораздо.

Date: 2011-02-05 08:03 pm (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Отличный завтрак получился!

Date: 2011-02-05 08:18 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Ага :)

Date: 2011-02-06 06:04 am (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
Катюш, согласна с тобой, скорее это печенье, чем сырники конечно))) Очень я рада, что вам понравилось, а мне фотографии твои жутко нравятся))))

Date: 2011-02-06 07:17 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо, Юль :) Я старалась передать атмосферу завтрака :)

Date: 2011-02-06 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
И тебе это удалось)))

Date: 2011-02-07 07:26 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2011-02-07 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] igorburlak.livejournal.com
ВКУСНЯК!

Date: 2011-02-07 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
А то :)

Date: 2011-02-08 10:07 pm (UTC)
From: [identity profile] lapundrik.livejournal.com
Отличный рецепт! :))
А какие соблазнительные шоколадные сырнички! :)

Date: 2011-02-11 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2011-02-11 06:36 pm (UTC)
From: [identity profile] zaina-kote4ka.livejournal.com
Такие хорошенькие))) Я так поняла, они без яиц? Не разваливаются?

Date: 2011-02-11 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Без яиц. Не разваливаются. Они просто чуть трескаются при выпечке.

Date: 2011-02-11 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] zaina-kote4ka.livejournal.com
Кстати, я тоже очень люблю хлеб с маслом и солью - вкус детства, так бабушка приучила, люблю так даже больше, чем с сахаром))

Date: 2011-02-11 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Я с сахаром вообще не люблю :)

Date: 2011-02-12 07:25 am (UTC)
From: [identity profile] zaina-kote4ka.livejournal.com
Такие симпотяжки))
Сегодня попробовала приготовить, но у меня маленькие совсем и не такие плотные, получились такие воздушны) Но мне нравится вкус гречневой муки, да еще и с творогом, и с какао!

Date: 2011-02-13 01:25 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Размер зависит от тебя самой :) Можно и маленькими сделать.
У меня тоже довольно воздушные - это кажется, что плотные :)

March 2017

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 12:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios