gaspadynya: (Default)
[personal profile] gaspadynya

За последние две недели я делала ее трижды, уже без всяких наполнителей в большой форме и ели мы ее со сметаной и слегка раздавленной с ложечкой сахара черникой. Но конечно же, наполнитель может быть любым.

Ревеня у меня вырос один кустик в этом году и я его раньше никогад не пробовала, поэтому я залезла в умную книгу, чтобы узнать с чем по вкусу он будет хорошо сочетаться и остновилась на малине. Получилось действительно очень хорошее сочетание.

А за запеканку спасибо Инне - [livejournal.com profile] lisa_alis , только она у меня более творожная получилась :)

Запеканка с ревенем и малиной

 


Ингредиенты: (на 4 порционные формы) 500 г ревеня
100 г сахара
150 мл нежирных сливок
150 мл воды
5 ст. ложки манной крупы
1 яйцо
100-150 г жирного творога
Малина
Лимонная цедра

Приготовление:
Вскипятить воду с сахаром и бланшировать нарезанный на кусочки ревень около 2 минут. Откинуть на дуршлаг, сироп уваривать минут 5. Добавить в сироп сливки, дать закипеть и добавить манку. Хорошо перемешать, снять с огня и дать постоять минуты 3.
Ревень выложить в форму, добавить малину. Манную кашу смешать с яичным желтком, творогом и цедрой. Хорошо перемешать и аккуратно добавить взбитый белок.
Выложить массу поверх ревеня и малины и отправить в разогретую до 170С духовку на 20 минут.

Date: 2010-07-20 05:35 pm (UTC)
From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com
она невероятно соблазнительна

Date: 2010-07-20 06:09 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Вкусная-вкусная. Я подсела.
Наверное если как у Инны, меньше творога, то совсем нежно-воздушно получится.

Date: 2010-07-20 05:41 pm (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
Был бы творог, сейчас бы с вишней сделала б! придется подождать:)

Date: 2010-07-20 06:13 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Добежать до магазина :))

Date: 2010-07-20 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
не не, лучше творог буду размораживать:)) в такую жару я не герой по магазинам бегать!:)

Date: 2010-07-20 06:38 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
А у нас сегодня ничего так - +27 всего :))

Date: 2010-07-20 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
Запеканка хороша и формочки такие очень нравятся.

Date: 2010-07-20 06:14 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Икеевские. Я что-то подсела на порционность :)

Date: 2010-07-20 06:15 pm (UTC)
From: [identity profile] tata-bart.livejournal.com
А я всю жизнь люблю все порционное делать, но у нас с такой посудкой проблемно.

Date: 2010-07-20 06:17 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
У нас вообще с красивой и удобной посудой проблемно. Я в Москве покупаю при случае.

Date: 2010-07-20 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] lacucina.livejournal.com
Ах, какая красота, а с чем кроме малины можно сделать, а то у нас она уже отошла - есть ежевика. Подойдет?

Date: 2010-07-20 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Может и подойти. А можно только с ревенем сделать.

Date: 2010-07-20 07:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lacucina.livejournal.com
Спасибо, попробую))

Date: 2010-07-21 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] mariha-kitchen.livejournal.com
Кать, еще есть ревень? просто не знаю, когда у него сезон заканчивается...а такую запеканку очень хочется:))

Date: 2010-07-21 01:50 pm (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
у меня на грядке еще есть маленький кустик, а в продаже у нас я его ни разу не видела. Думаю, сезон еще идет, его же несколько раз можно срезать кажется.

Date: 2010-07-21 01:53 pm (UTC)
From: [identity profile] mariha-kitchen.livejournal.com
меня все посылают к бабушкам:)) а бабушки продают укроп, петрушку, но никак не ревень.. странно. Кажется, придется тоже самой посадить)

March 2017

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 12:27 pm
Powered by Dreamwidth Studios