gaspadynya: (Default)
Последний сладкий рецепт в этом году, да и вообще наверное последнее обновление сайта в 2016.
Это был сложный год, многое случилось и плохого, и хорошего. Но о плохом думать не хочется, так что о хорошем.
В этом году мы переехали жить в Техас, обуютили нашу квартирку, познакомились с замечательными людьми, окунулись в атмосферу местных праздников, начали потихоньку узнавать техассцев и попробовали много вкусной еды. Я начала потихоньку рисовать и опять стала много читать.

От наступающего года жду только хорошего.

Пусть он будет радостным и легким для всех. Будьте счастливы и побольше времени проводите с теми, кого любите.

Вот такие коробочки с домашними трюфелями я сделала для подарков. Здесь три вида конфет. Я расскажу о двух, потому что третий я уже показывала. Правда, в этот раз я сделала их на обычных жирных сливках и добавила в смесь мелко порезанные апельсиновые цукаты, немного апельсинового экстракта и немного смеси порошка чипотле и алеппо чили. В итоге я получила небольшую остроту, которая проявлялась практически как послевкусие и приятно согревала. На картинке это трюфели в какао.



Рецепт
gaspadynya: (Default)
Хочу показать вам еще один вариант нюрнбергских пряников. Да, пока только телефонофото, но это не важно. Хочу показать побыстрее, потому что их еще можно успеть испечь, но им нужно время для предварительного выдерживания теста и раскрытия вкуса впоследствии.

Первый раз пыталась что-то нарисовать на пряниках. Получилось неуверенно и корявенько местами, но удовольствия от процесса масса. Надо тренироваться и в следующем году справиться получше.



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Вау, это был марафон. Теперь уже можно выдохнуть и все показать.
Прелесть зимних праздников в том, что они долгоиграющие. Пролетают-то быстро, но за счет того, что готовиться к ним начинают заранее и что-то такое постоянно витает в воздухе они длятся как минимум месяц. Это здорово.
В этом году я так увлеклась идеей сделать съедобные подарки, что непрерывно что-то готовила целую неделю и даже не все успела, отметая подготовленные заранее идеи и меняя плану налету. Устала страшно, не было сил даже на фотографии, так что снимала уже остатки. Зато все компенсировалось реакцией на мои подарки — такая радость и столько теплых слов. Было невероятно приятно.

Одной из составляющих подарка был шортбред. Сразу планировала сделать три вида, но в последний момент остановилась на двух. Из-за этого было не очень удобно печь, потому что три части теста как раз прекрасно пекутся в восьмидюймовых квадратных формах, но пришлось приловчиться.



Рецепт
gaspadynya: (Default)
С нашего первого года в США мы решили примкнуть к всеобщему Рождественскому ажиотажу: купили заранее елку, подарили подарки новым друзьям и просто хорошим знакомым и приготовили праздничный ужин.
Я долго решала что же сделать основным блюдом и остановила свой выбор на ростбифе. По-первых, давно хотела попробовать, во-вторых, он быстро и не хлопотно готовится, а в-третьих, мы давно не ели говядину.

Новый год пока планирую сделать рыбным, но это как пойдет.

В Whole Foods была хорошая предпраздничная скидка на prime rib, так что я решилась. Несу в сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 Раунд 238. Запекаем большой кусок мяса или большую птицу.


Ростбиф готовила первый раз в жизни. Нас всего двое, а запекать маленький кусочек нет смысла, но ростбиф хорошо лежит в холодильнике, поэтому я взяла разумный минимум - 3 ребра. Всю предварительную подготовку для нас сделал мясник в магазине - кости были зачищены, реберная пластина отделена и крепко привязана к куску мяса (я даже не поняла этого, пока не начала разделывать готовое мясо). Мне оставалось только запечь его и подать к столу.

В общем-то, готовила все просто. За три дня до запекания я купила мясо, натерла его крупной солью и перцем, плотно завернула в пленку и поставила в холодильник. Утром в Рождество вынула, чтобы дошло до комнатной температуры. Обмазала горчицей с растительным маслом и запекла в духовке. Дала полежать под фольгой до ужина - примерно часа три. Вот и все.

На фото кусочки ростбифа, который уже два дня пролежал в холодильнике, поэтому жир такого белого цвета - уже застывший. Остатки мы не разогреваем, я просто довожу до комнатной температуры и подаю с домашним ржаным хлебом, огурчиками и свежими овощами. Мы любим с гранатовым соусом, я иногда ем с горчицей. Было бы прекрасно с хреном.



Read more... )
gaspadynya: (Default)
Не смотря ни на что, любовь вокруг нас и в нас. Чем ее больше, тем тем прекраснее мир. Сегодня День надежды и грядущего спасения. Время вспомнить о самом главном, быть рядом с теми, кого мы любим и сказать им о своей любви.

А у меня для вас много огней. Мы сходили посмотреть ежегодный конкурс в одном из наших районов. Проезжали мимо этих улиц недели две и думали как-нибудь проехаться и посмотреть что там, но выбрались только в сочельник. По фото не скажешь, но там были толпы и машины двигались кругами с черепашьей скоростью. Погода располагала к проулкам (+22С), так что мы припарковали машину неподалеку и пошли гулять. Потом уже узнали, что все это для конкурса.
Когда-то это был первый район, построенный на севере нашего пригорода. Тогда считалось, что он практически на отшибе и чтобы привлечь покупателей компания-застройщик объявила конкурс украшений с призом $5000 для победителя. Один из жителей так увлекся с украшением своего дома, что положил начало традиции проводить конкурс огней в этом районе.

С Рождеством!



Еще 87 картинок на сайте.
gaspadynya: (Default)
Ну что, к праздникам готовитесь?
У нас зима. Вторую неделю холодно и пасмурно, много дождей. Сегодня ночью было -2, а днем еле-еле перевалило на плюс. Но праздники неумолимо приближаются. На улицах давно стоят наряженные елки, в жилых кварталах все больше украшенных множеством лампочек домов, по городу разбросаны елочные базары, в магазинах полно подарков, скидки, играют рождественские гимны и просто классические песни.
Мы тоже не отстаем: украсили квартиру (осталось только купить елку), каждый вечер смотрим хотя бы один фильм про Рождество, я включаю себе все любимые мелодии днем, пока занимаюсь домашними делами.
Конечно, праздники не обойдутся без выпечки. В этом году я собираюсь испечь несколько видов печенья, сделать домашние трюфели, рождественский кекс, само собой и еще кое-что. Часть всего этого пойдет на подарки, а часть останется нам.

Над меню еще серьезно не думала, потому что в этом году все непривычно. Мы собираемся окунуться в атмосферу католического Рождества, потом отметить Новый год и по минско-краснодарскому времени, чтобы поздравить родственников, а потом уже встретить 2017 год с Техасом.

Печь я начну на следующей неделе, а пока сделала необходимые заготовки.
Первым делом, цукаты из апельсиновых корочек. Они понадобятся и для пряников, и для кексов, но даже просто так есть их очень вкусно.



Рецепт

Начала тестировать рецепты для Рождества и сделала два вида бискотти — вот эти и шоколадные с миндалем. Шоколадными я совсем недовольна, а эти отличные. Для меня это необычный вариант. Прежде всего тем, что их основа — рубленный миндаль. Мне пришлось потрудиться, орудуя острым ножом, но оно того стоило. Конечно, не обязательно поступать как я, если вы, конечно, не кулинарный мазохист — воспользуйтесь мясорубкой или фудпроцессором.
Рецепт нашла в книге Розетты Костантино «Southern Italian Desserts». Она пишет, что впервые попробовала их в Martina Franca (Апулия) в кафе Триполи.



Рецепт
gaspadynya: (Default)
Впервые за 4 месяца взяла в руки фотоаппарат, чтобы поснимать еду.
В Москве эти месяцы была наездами, практически исключительно, чтобы сходить в любимую мастерскую. Снимаю в основном на беззеркалку сейчас, для себя, для настроения. Увлеклась автопортретами - уже придумала проект, где они сыграют не последнюю роль.

Событий много всяких происходит, так что времени на снимать то, что готовлю особо нет. Может, в следующем году что-то изменится))

В общем, пеку печеньки. А в среду опять покидаю Москву, а потом меня ждет Минск. А потом... кто знает)))

Так что вот вам рецепт вкусных, воздушных, хрустящих, кунжутных печений. Родом они из Сицилии. Рецепт нашла в книге Розетты Костантино. Она давно живет в США, но родом из Калабрии.
Розетта пишет, что такие печенья можно найти в любом кафе в Палермо (насколько я поняла, оттуда они и родом). Говорят, что они (как и пицца Маргарита) названы в честь Маргариты Савойской. Печенья также называют biscotti reginelle или, на диалекте, viscuotti ’nciminati (цитата по книге), что означает - печенье с кунжутом.
Традиционно их готовили и готовят с жиром (strutto), но масло - популярная замена.

Пекут их обычно до уверенного румянца, но моя старенькая духовка не дотягивает.

Печенья действительно очень вкусные. На второй день становятся даже более хрустящими.

Я делала половину порции на пробу, но можно смело делать целую, потому что их удобно иметь под рукой на случай прихода гостей. Хранятся в плотно закрытой емкости до 2 недель. Можно заморозить.

Biscotti Regina (Печенье с кунжутом)



Поэкспериментировать на кухне )

Не откладывая в долгий ящик покажу еще одно печенье.

Тоже вкусное, для любителей шоколада. Делается просто и быстро. Главное, чтобы тесто и руки во время формовки были холодными.

Миндаль молола в процессоре вместе с мукой и сахаром, так что он получился с небольшими кусочками, но мне понравилось и так, просто пришлось добавить чуть больше муки, чтобы тесто не было слишком липким.

Напоминаю, что в журнале есть не мало печенечных рецептов, которые можно делать на праздники.

Шоколадные полумесяцы



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
В последнее время много всего происходит — я потом обо всем напишу, когда придет время. Работа над проектом тоже идет — еще раз огромное спасибо всем участникам-соавторам! До конца еще далеко, но результат я обязательно покажу.

Муж на работе делает рекламу моим кексам. Это так трогательно. Пеку много. Каждую неделю. Вот и сейчас в духовке очередной пирог, с несезонными яблоками. А ведь уже появляется моя любимая слива. Правда, я уже второй год смотрю на абрикосовый и обязательно испеку его - наверное на следующей неделе.

Часто пеку шоколадное. М. обожает брать на работу кексы, разогревать в микроволновке и есть с мороженым. Я его понимаю - это действительно вкусно, хоть сама съедаю пару штук из партии. Пробую новые рецепты - ищу совершенство.

Опробовала очередной рецепт из шоколадной книги про Рождество.

Не смогла придумать адекватный эквивалент названию, а называть просто кексами рука не поднимается. Это замечательная штука, просто весьма и весьма.
Они кажутся невесомыми, тонкая хрустящая корочка, почти как сахарная на крем-брюле. Кстати, можно разбить ложкой)). Внутри… а внутри — мегашоколадный брауниз. Но это не брауниз в форме кексов, на вкус эти дивные штуки напоминают печенье. В общем, это кексобраунизпеченье))))
Очень рекомендую всем шокоголикам. Прям вот очень.

Chocolate chunk Celebrations



Поэкспериментировать на кухне )

Springerle

Dec. 31st, 2014 03:42 pm
gaspadynya: (Default)
Уже завтра за окном будет 2015 год, за последние дни мой словарный запас армянского языка пополнился некоторым количеством новых слов и я уже умею вычленять их из речи и даже догадываться, когда мне что-то говорят)). За окном чистое голубое небо и легкий минус - даже обещали снег, что неплохо в новогоднюю ночь, особенно после +10 и дождей.

Пусть я не дома, но в Новый год вхожу с легким сердцем и ощущением, что все получится.

Сегодня я пишу рецепт печенья, которым хочу завершить текущий год, а потом ухожу на каникулы, потому что в Москве появлюсь только к концу января.

Но прежде чем перейти к рецепту, поздравляю вас всех с Новым годом! Пусть грядущий год будет светлым, теплым, наполненным радостью, счастьем, маленькими чудесами, морем новых впечатлений и открытий, конечно же вкусной едой и приключениями, чтобы подводить итоги года вам пришлось не один час))
Спасибо, что читали, комментировали, готовили по моим рецептам и вообще были со мной, даже молча)). Постараюсь в будущем году почаще появляться с рецептами.

Теперь к делу.

В прошлом году, во время путешествия в предрождественский Нюрнберг я купила себе на ярмарке в качестве подарка печать для Springerle. На обратном пути, докупила еще одну в Цюрихе. Очень уж они красивые и печенье выглядит необычно — обязательно кто-то спросит как же получился такой рисунок.

Печенье традиционно готовят в Германии и в Швейцарии на Рождество. Обычно либо в него добавляют анис — либо в тесто, либо посыпают противень перед тем, как отправить на него печенье. Я делала без него.

В первую очередь, это печенье привлекало меня именно рисунками и тем, что оно белое. По вкусу для меня слишком сладкое, но все вкуснее, чем я представляла изначально.
Буду делать в следующем году еще раз — надо поработать над толщиной и внешним видом)) В своих печеньях я шпажкой сделала отверстие для ленты, чтобы можно было повесить печенье на елку.

Такое печенье можно раскрашивать. Насколько я знаю, для этого можно использовать пищевой краситель, разведенный слегка водкой.
Его можно и даже рекомендуется сделать заранее, т.к. его вкус во всей красе проявится через две-три недели. Так долго я не выдерживала, но да, вкус становится лучше даже через несколько дней.

Несу в сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 в раунд праздничных десертов.


Springerle



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Ну что же, второй день я почти за полторы тысячи километров от Москвы. Зато с мужем)))
Перед отъездом долго думала, что же такое испечь, чтобы взять с собой. Но внезапно решила, что ничего не хочу (хотя Springerle все же сделала, но о них позже), а сделаю самые простые домашние конфеты — трюфели.

Первую партию, с апельсином, обкатала на чаепитии в студии. Получились вкусные, но слишком мягкие. Это не плохо, если готовите непосредственно перед подачей, но в дороге я как-то их слабо представляла. Поэтому вторую партию сделала уже поплотнее и не на сливках, а на кокосовом молоке.

Саму идею подцепила у Джеймички нашего Оливера. У него же, кстати, была забавная мысль позволить гостям замарать руки и сделать конфеты по своему вкусу, просто выставив ганаш и всевозможные посыпки на стол.

С собой я сделала два вида трюфелей (на 500 гр шоколада) и перед поездкой часа четыре держала их в морозилке. Получилось вкусно, хотя кто бы сомневался, что шоколадный ганаш будет вкусным)))

Пара слов про шоколад. Я делала конфеты из горького шоколада. Шоколад должен быть качественный, какао желательно не менее 60%. Можно делать трюфели из белого и из молочного шоколада. В случае с молочным нужно будет добавить меньше сливок/молока. С белым обращаться бережно, насколько я знаю там технология отличается, да и качество шоколада должно быть очень высоким. Вообще, чем меньше какао в шоколаде, тем меньше жидкости нужно. Если делаете ганаш на сливках, то брать жирные — 35%. Можно менее жирные, то тогда их нужно будет меньше.

На работу я делала ганаш с добавлением апельсиновой цедры и Куантро. Получилось вкусно, но нужно добавлять цедры в посыпку, чтобы усилить апельсиновый вкус. Вообще, вкус шоколада очень насыщенный, поэтому ароматизаторы подобрать не так просто. Можно купить уже ароматизированный шоколад.

Для дома я сделала два вида трюфелей — одни с небольшой остротой, очень фоновой и в них я добавила черносмородиновый ликер. Ликер дал небольшую приятную кислинку и слегка смягчил интенсивность шоколада, но отчетливого привкуса не было.
Вторую порцию сделала с мятным экстрактом, тоже очень фоново чтобы звучал, чуть освежающе и добавила Куантро. Куантро дает хороший аромат, но чувствуется, что в конфетах есть алкоголь. Я добавляла чуть меньше столовой ложки на 250 г шоколада. Буду пробовать варьировать пропорцию.

В общем, вариантов масса. Уже есть мысли, что еще попробовать.

Соль. Я добавляю соль обязательно ко всему, что содержит шоколад. Она подчеркивает его вкус.

Про посыпки, кстати. Трюфели в какао до работы доехали хорошо, а вот к мужу домой долетели уже впитав всю посыпку. Вчера вечером прочитала, что какао не впитается, если трюфели перед обваливанием охладить. Буду пробовать в следующий раз, но имейте ввиду, если что.

А в целом, готовить их не хлопотно, результат весьма приличный, а кроме того, можно дарить гостям по коробочке домашних конфет — это всегда оценят.
Трюфели на кокосовом молоке

Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Вот что я делаю среди ночи? Не сплю, неа. Сижу за ноутбуком и набиваю очередной рецепт - наконец-то, да? Все потому, что муж уехал домой, а я осталась из-за работы, которая внезапно отменилась. Зато у меня есть время что-то приготовить и сфотографировать. Т.к. я одна, то готовить что-то грандиозное просто нет смысла, поэтому будет простенькое, но вкусное.

Начну с релиша. Очень новогодний по вкусу и аромату. Отличное сопровождение к паштету, сыру или мясу. Удобно, что можно сделать заранее и хранить в холодильнике.

Взрослая штука, потому что там есть алкоголь и он не выпаривается.

Грушево-клюквенный релиш



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
В первый же вечер в Нюрнберге мы с М. уплели по большому прянику. Я уже догадывалась, что на привычные нам пряники они не очень похожи. В ближайшем супермаркете я тут же набрала весь набор необходимого для того, чтобы воспроизвести их на домашней кухне. Рецепт от Альфонса Шубека, который я подсмотрела у неизменной баварской феи [livejournal.com profile] anke_anke.

Правда, у меня в самый ответственный момент отказала кофемолка и пришлось рубить орехи блендером, поэтому тесто получилось чуть более текучим и пряники тонковаты. Но все так же вкусны и получилось из много, что правда не помешало им испариться за два дня.
Цукаты делала сама, воспользовавшись наработками Кати. Цукаты получаются очень вкусными, прям очень-очень, так что сделайте даже просто так.

Elisenlebkuchen или Пряники Элизы



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Отдаю все долги по рецептам и даже не знаю, когда здесь появится что-то новое.
Последние дни прошлого года практически полностью изменили ритм моей жизни. Как многие знают, два года я была домохозяйкой и мое время было отдано М., дому и фудфотографии - я неспешно снимала картинки для себя и на продажу, смотрела мастер-классы и пробовала что-то новое. Теперь вот уже вторую неделю как я работаю.

Работа связана с моим увлечением фудфотографией, правда я не нажимаю на кнопку, а готовлю продукты для съемок. Иначе говоря, я фудстилист. Пока, правда, ассистент, но со временем у меня будут и самостоятельные проекты. Работа трудная, но интересная. По крайней мере, после целого дня на ногах (съемочный день длится 8-12 часов) испытываешь удовлетворение не только тем, что день наконец закончен, то и той картинкой, которую видишь на мониторе компьютера. Мы там не только фуд-, но и пропстилисты, а еще немного конструкторы и изобретатели))

Сегодня выдался внеочередной выходной и я сразу же взялась за камеру - нужно же наконец отснять рождественский кекс и пряники. График у меня не стабильный, так что пока мне трудно сказать как часто буду снимать для себя - естественный свет скоротечен. Так что не теряйте меня, дневник будет обновляться весьма нерегулярно. Зато со мной можно связаться через комментарии или личные сообщения.

Вернемся к кексу. Я уже говорила, что традиционные темные фруктовые кексы не люблю. Еще летом я присмотрела один рецепт, который обещал быть очень вкусным и более легким, чем привычные рождественские кексы. Автор рецепта их вообще не ест, поэтому придумала вот такой вариант. Кстати, раньше я эту книгу использовала больше как справочник, но в последний год пробую и рецепты из нее и чем дальше, тем больше и больше мне хочется попробовать буквально все))

Получилось осень вкусно, хоть я и использовала несколько иной набор орехов и сухофруктов. В этом году обязательно приготовлю оригинал. Рецепт напишу как в книге, а потом дам свой набор сухофруктов.

Светлый фруктовый кекс с кешью



Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Такой нелюбитель шоколадной выпечки как я собирается показать очередной шоколадный рецепт.

На этот раз печенье. Вкусное. Простое. Красивое. Не смогла удержаться от соблазна и приготовила. Правда, тесто получилось менее плотным, чем нужно, но я решила муку не добавлять, поэтому печенье немного расплылось в духовке. В рецепте я напишу исходное количество муки, но российской скорее всего нужно будет добавить граммов 20-30. Т.к. мое тесто было довольно мягким и влажным, орехи прилипали хорошо, но если вы сделаете тесто плотнее и суше, то шарики можно обмакнуть в яичный белок.

Конечно, в таких печеньях углубления можно делать большим пальцем (оттуда и их английское название — Thumbprint Cookies), но я использовала порцеватель (вроде такого). Им очень удобно делать ровные углубления, да и в горячую духовку лазить руками совсем не хотелось).

Печенье отлично подходит для грядущих праздников.

Шоколадное печенье с фундуком и Нутеллой


Поэкспериментировать на кухне
gaspadynya: (Default)
Неделя была богатая на события (пока без подробностей) и я все никак не могла добраться до фотоаппарата.
Должна сказать, с этими малышами фотоаппарат нужно держать под рукой, иначе останешься без картинок. Три противня за неделю. Три противня. Это 36 штук. Тридцать шесть плотных, насыщенных, шоколадных, слегка влажных маффинов.
Чтобы добить все рецепторы, в каждом малыше спрятаны кусочки шоколада вместе с нежным крим-чизом, который позволяет передохнуть от нахлынувшего шоколадного вкуса.
Эти маффины можно производить просто бесконечно, потому что если у вас рядом увлеченный самоотверженный шокоголик, он будет уничтожать их гораздо быстрее, чем вы способны ставить и вынимать из духовки.
Мне до шокоголика далеко, поэтому я могу съесть не больше 1 за раз.
Шоколадные маффины с крим-чизом


Поэкспериментировать на кухне )

P.S. Написала небольшой обзор обещанного мастер-класса - Food Photography with Andrew Scrivani
gaspadynya: (Default)
Всех тех кто празднует светлый Праздник Рождества Христова искренне поздравляю!

Любви вам и Радости!



Немного моих фоторисунков Праги здесь
gaspadynya: (Default)
Это был, пожалуй, самый неудачный день в моей кулинарной жизни. Днем я делала брауниз по новому рецепту и хоть мне и удалось минимизировать последствия своего эксперимента, готовые пирожные были далеки от идеала. Закончился день просто катастрофой с моими любимыми творожными штолленами. Они вышли съедобными, но недостаток разрыхлителя и, скорее всего, моя усердная работа с тестом (второе больше) привели к тому, что штоллены не поднялись настолько, насколько нужно и серединка осталась влажной и клеклой. Но неудачные штоллены замечательно трансформируются в подобие весьма неплохих бискотти. В общем, штоллены я буду делать уже перед новым годом, когда снова приеду домой.

А в середине этого странного дня был Рождественский кекс. Т.к. я его плотно упаковала до января точно сказать, что все прекрасно я не могу, но надеюсь, что на праздничном кексе моя неудачная в плане выпечки полоса сделала перерыв.

Времени думать о рецепте особо не было, поэтому я обратилась к любимому и проверенному Гарри Роудсу и приготовила английскую классику, всего лишь с небольшими изменениями. Напишу сразу как делала я. И отдаю в раунд по Рождественской выпечке в любимом сообществе.

Английский фруктовый кекс



Подготовиться к Рождеству )
gaspadynya: (Default)
Очередной год подряд я рада возможности поздравить всех-всех с Новым годом. Я очень хочу, чтобы в жизни каждого из вас в будущем году произошли желаемые перемены. Счастья вам и вашим близким, Радости и Любви. Побольше улыбайтесь и верьте в свои силы.

Как и обещала - заканчиваю год рецептом. Все на бегу, потому что часики тикают, а мы даже не начали ничего готовить :). Так что вам к чаю эти крохи, а я побежала фаршировать курицу и делать торт.

Свои я смазала домашним маслом, а пудру решила опустить, потому что было и так сладко и вкусно.


Stollenkonfekt или мини-штоллены






Поэкспериментировать на кухне )
gaspadynya: (Default)
Минск встретил небольшим снежком, от которого утром не осталось и следа. Проснулась как будто ранней весной - за окном невысокая зеленая трава и голые деревья.

Готовлюсь готовить )

А пока покажу немножко картинок с прогулки по центру. Это я все снег ждала - дождалась на два дня, так что все в последнюю минуту перед учебой и отъездом.

Ходили, конечно, в центр. Просто погулять и посмотреть на витрины. Если честно, ощущения Нового года в городе гораздо меньше, чем в прошлом году. Но настроение мы сами себе создаем.



ГУМ скоро потеряет все свои лампочки - с каждым разом их все меньше. Зато внутри забавные елки, оформленные разными компаниями.

Елки и не только )
gaspadynya: (Default)
... создают праздничное настроение как никакие другие. Звуки настолько густые, что обволакивают комнату совершенно осязаемо и создается ощущение, что ты только что был на морозе, а потом вдруг волшебным образом оказался в теплом тяжелом свитере, длинных носках, связанных любящими руками специально для тебя и слегка неуклюжих, но согревающих варежках.



Тепло от этих звуков не только внешнее, внутри тоже разгорается огонек. Мой так и остается маленьким, чтобы всегда быть защищенным почти сомкнутыми руками, согревая не хуже большого пламени. Это мое Рождество - трепетное ожидание, в котором замерло все вокруг и вот-вот чудо. То самое внутреннее, которым нельзя не поделиться. Радость нового.



Дополняет картинку вечеров глинтвейн, ароматный и пряный и кисло-сладкие мандарины. Погода не совсем располагает к согревающим напиткам, но все же снег не растаял, а глинт такой зимне-рождественский, что грех не добавить немного в копилочку рождественского настроения.
Даже наш видео-плеер напоминает, что скоро Праздник - заставка обзавелась новогодней шапкой.

Дома ждет специальная рождественская чашка и море сюрпризов. Меню практически придумано, все необходимое по большей части закуплено. Даже фотографии уже почти сложились у меня в голове и ждут воплощения.
Меня ждет еще три дня занятий и ночь в поезде. Надеюсь, что утренний Минск встретит меня легким морозцем и непременно снегом.



Почему-то думаю о диване, на котором спала последние четыре года. Наверное, это ощущение дома, но там снятся особенные сны.

Одолевают детские воспоминания, когда предвкушение чудесного витало буквально в воздухе. Ранние пробуждения, чтобы найти под елкой давно желанные подарки и сладости. Мне радостно, что в этом году то самое ощущение снова возвращается.



А еще, как и в прошлом году (спасибо прекрасной молодой маме Kitchen Witch) мое Рождество украшено голосом Мелоди Гардо. В нем есть что-то неуловимо Рождественское для меня.



А самое главное, я совершенно счастлива. Это непередаваемо - давать друг другу повод для смеха, оставаться похожими, не смотря на различия, заботиться друг о друге, делить друг с другом душевный огонь. Завидую сама себе :)

March 2017

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:55 pm
Powered by Dreamwidth Studios